{"id":5876,"date":"2020-04-22T11:59:29","date_gmt":"2020-04-22T10:59:29","guid":{"rendered":"http:\/\/madresdesterradas.es\/?p=5876"},"modified":"2020-04-22T11:59:31","modified_gmt":"2020-04-22T10:59:31","slug":"huevo-saltarin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madresdesterradas.es\/index.php\/2020\/04\/22\/huevo-saltarin\/","title":{"rendered":"Huevo saltar\u00edn"},"content":{"rendered":"\n<p>Os dejamos hoy un experimento f\u00e1cil para hacer con los ni\u00f1os (solo hay que esperar \ud83d\ude09 ).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-background has-light-green-cyan-background-color\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Un huevo crudo<\/li><li>Un recipiente transparente de boca ancha <ul><li>Nosotros hemos utilizado un vaso<\/li><li>La importancia de que sea \u00abde boca ancha\u00bb es que los huevos absorber\u00e1n el vinagre y se expander\u00e1n, podemos tener dificultades al sacarlo si es algo estrecho.<\/li><\/ul><\/li><li>Vinagre blanco<\/li><li>Colorante (opcional)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PicsArt_04-22-09.06.41-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5877\" srcset=\"https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PicsArt_04-22-09.06.41-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PicsArt_04-22-09.06.41-300x300.jpg 300w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PicsArt_04-22-09.06.41-150x150.jpg 150w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PicsArt_04-22-09.06.41-768x768.jpg 768w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PicsArt_04-22-09.06.41-1536x1536.jpg 1536w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PicsArt_04-22-09.06.41-2048x2048.jpg 2048w, 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decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PicsArt_04-22-09.07.58-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5878\" srcset=\"https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PicsArt_04-22-09.07.58-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PicsArt_04-22-09.07.58-300x300.jpg 300w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PicsArt_04-22-09.07.58-150x150.jpg 150w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PicsArt_04-22-09.07.58-768x768.jpg 768w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PicsArt_04-22-09.07.58-1536x1536.jpg 1536w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PicsArt_04-22-09.07.58-2048x2048.jpg 2048w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PicsArt_04-22-09.07.58-1255x1255.jpg 1255w, 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\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-background has-light-green-cyan-background-color\"><strong>Preguntas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Al inicio, el huevo estaba flotando \u00bfest\u00e1 flotando unas horas m\u00e1s tarde o se hunde?<\/li><li>\u00bfPuedes ver burbujas?<\/li><li>\u00bfEst\u00e1 quieto o se mueve? \u00bfPor qu\u00e9 piensas que es?<\/li><li>\u00bfVes algo nuevo? \u00bfQu\u00e9 piensas que es?<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-background has-light-green-cyan-background-color\"><strong>Preparaci\u00f3n (fase II)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Despu\u00e9s de las 24 h, escurrimos el huevo con cuidado para no romper la c\u00e1scara y reemplazamos el vinagre.<\/li><li>Lo dejamos reposar de 2-3 d\u00edas (un m\u00ednimo de 48 h, lo que os deje el ansia). La c\u00e1scara habr\u00e1 desaparecido. <\/li><li>Enjuagamos el huevo suavemente con agua tibia <\/li><li>\u00a1A jugar con el huevo saltar\u00edn!<\/li><\/ol>\n\n\n\n<p>Pod\u00e9is aplastarlo, rodarlo, tirarlo&#8230;y dejar para el final la parte de romperlo (tir\u00e1ndolo con m\u00e1s fuerza o desde mayor altura). \u00a1Ojo! es muy resbaladizo.<\/p>\n\n\n\n<p>Es conveniente que lo hag\u00e1is sobre un plato o bandeja para que sea m\u00e1s f\u00e1cil de recoger cuando se rompa.<\/p>\n\n\n\n<p>Os dejamos 2 v\u00eddeos (uno sin colorante y con sorpresa al final, y otro con colorante azul)<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-4-3 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Huevo saltar\u00edn\" width=\"1255\" height=\"941\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Caz6NUeGDnM?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_20200418_163513-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5893\" srcset=\"https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_20200418_163513-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_20200418_163513-300x225.jpg 300w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_20200418_163513-768x576.jpg 768w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_20200418_163513-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_20200418_163513-2048x1536.jpg 2048w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_20200418_163513-1255x941.jpg 1255w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_20200418_163513-825x619.jpg 825w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/IMG_20200418_163513-395x296.jpg 395w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Y s\u00ed, mientras prob\u00e1bamos a ver cu\u00e1nto aguantaba&#8230;el huevo se revent\u00f3<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-youtube wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Huevo saltar\u00edn con colorante\" width=\"1255\" height=\"706\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/EU5rCJ11bCk?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PicsArt_04-22-09.04.19-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5880\" srcset=\"https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PicsArt_04-22-09.04.19-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PicsArt_04-22-09.04.19-300x300.jpg 300w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PicsArt_04-22-09.04.19-150x150.jpg 150w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PicsArt_04-22-09.04.19-768x768.jpg 768w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PicsArt_04-22-09.04.19-1536x1536.jpg 1536w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PicsArt_04-22-09.04.19-2048x2048.jpg 2048w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PicsArt_04-22-09.04.19-1255x1255.jpg 1255w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PicsArt_04-22-09.04.19-825x825.jpg 825w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PicsArt_04-22-09.04.19-85x85.jpg 85w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PicsArt_04-22-09.04.19-170x170.jpg 170w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PicsArt_04-22-09.04.19-395x395.jpg 395w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>Tuvimos un percance, se fue rodando y cay\u00f3 encima de la silla. As\u00ed que nos perdimos la fase final, vimos solo el resultado&#8230;<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-background has-light-green-cyan-background-color\"><strong>Preguntas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PicsArt_04-22-09.05.25-1024x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5879\" width=\"609\" height=\"609\" srcset=\"https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PicsArt_04-22-09.05.25-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PicsArt_04-22-09.05.25-300x300.jpg 300w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PicsArt_04-22-09.05.25-150x150.jpg 150w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PicsArt_04-22-09.05.25-768x768.jpg 768w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PicsArt_04-22-09.05.25-1536x1536.jpg 1536w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PicsArt_04-22-09.05.25-2048x2048.jpg 2048w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PicsArt_04-22-09.05.25-1255x1255.jpg 1255w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PicsArt_04-22-09.05.25-825x825.jpg 825w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PicsArt_04-22-09.05.25-85x85.jpg 85w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PicsArt_04-22-09.05.25-170x170.jpg 170w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/PicsArt_04-22-09.05.25-395x395.jpg 395w\" sizes=\"auto, (max-width: 609px) 100vw, 609px\" \/><figcaption>Comparativa con un huevo crudo<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>\u00bfPuedes ver la yema del huevo?<\/li><li>El huevo, \u00bfes m\u00e1s peque\u00f1o o m\u00e1s grande que antes? \u00bfPor qu\u00e9 crees que es esto?<\/li><li>\u00bfD\u00f3nde crees que est\u00e1 la c\u00e1scara?<\/li><li>\u00bfEs blando o duro? \u00bfEs suave?<\/li><li>Una vez lo romp\u00e1is \u00bfqu\u00e9 ha pasado con la yema del huevo? \u00bfSe ha te\u00f1ido o sigue del mismo color?<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-background has-light-green-cyan-background-color\"><strong>Explicaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La c\u00e1scara est\u00e1 formada por carbonato c\u00e1lcico. Al colocar el huevo en vinagre, veremos burbujas. Esta es la reacci\u00f3n qu\u00edmica que hace el \u00e1cido ac\u00e9tico del vinagre con el carbonato de calcio para producir di\u00f3xido de carbono (esto son las burbujas). Mientras, el agua y la c\u00e1scara del huevo se quedan disueltos por el vinagre.<\/p>\n\n\n\n<p>El huevo se hace m\u00e1s grande en el vinagre, esto ocurre por que la membrana es semipermeable y el huevo absorbe el vinagre. Debajo de la c\u00e1scara, hay una especie de \u00abtela\u00bb que es semipermeable, que deja pasar agua del vinagre (en el que la concentraci\u00f3n de sales es menor) al huevo. Como consecuencia de la entrada de agua en el huevo, este se hace m\u00e1s grande. <\/p>\n\n\n\n<p>Mientras el huevo aumenta de tama\u00f1o, tambi\u00e9n se hace blando. La consistencia del huevo es ahora blanda porque la alb\u00famina de la clara (prote\u00edna) es sometida en este caso a cambios de pH y se desnaturaliza y forma una capa gruesa que le dar\u00e1 ese aspecto de pelota.<\/p>\n\n\n\n<p>Sin embargo, esta capa que se forma, tambi\u00e9n impedir\u00e1 que el agua con \u00e1cido ac\u00e9tico del vinagre entre en contacto con el interior, por lo que por dentro, estar\u00e1 crudo, por eso cuando lo rompemos, el huevo reventar\u00e1 y veremos la yema intacta.<\/p>\n\n\n\n<p>Esperamos que hay\u00e1is disfrutado con el huevo saltar\u00edn y que los peques hayan aprovechado para aprender un poco de ciencia en casa. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Os dejamos hoy un experimento f\u00e1cil para hacer con los ni\u00f1os (solo hay que esperar \ud83d\ude09 ). 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