{"id":3491,"date":"2019-04-17T09:01:19","date_gmt":"2019-04-17T09:01:19","guid":{"rendered":"https:\/\/madresdesterradas.wordpress.com\/?p=3491"},"modified":"2019-04-17T09:01:19","modified_gmt":"2019-04-17T09:01:19","slug":"monas-de-pascua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/madresdesterradas.es\/index.php\/2019\/04\/17\/monas-de-pascua\/","title":{"rendered":"Monas de Pascua"},"content":{"rendered":"<p>Las monas de Pascua son un dulce t\u00edpico de la zona de Levante, que se come habitualmente de merienda en las Pascuas (tanto ni\u00f1os como adultos ;)) junto con la longaniza de Pascua que nunca falta. \ud83d\ude42<br \/>\n&nbsp;<br \/>\nOs dejamos la receta de las que hemos hecho:<br \/>\n<span style=\"color:#993366;\"><strong><span style=\"text-decoration:underline;\">Ingredientes para 6 monas:<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li>625 g de harina de fuerza<\/li>\n<li>105 g de az\u00facar blanco<\/li>\n<li>2 g de sal<\/li>\n<li>5 g de lecitina de soja (si no ten\u00e9is, no vay\u00e1is a comprarlo)<\/li>\n<li>15 g de levadura fresca (\u00a1ojo! no hablamos de la t\u00edpica de Royal!!)<\/li>\n<li>45 ml de aceite de girasol<\/li>\n<li>150 ml de agua<\/li>\n<li>2 huevos enteros y 1 yema (tama\u00f1o M)<\/li>\n<li>1 huevo extra para pintar\/tintar por cada mona (o si quer\u00e9is, pod\u00e9is poner 2)<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<br \/>\n<span style=\"text-decoration:underline;color:#993366;\"><strong>Preparaci\u00f3n de la masa:<\/strong><\/span><br \/>\nPonemos en el bol 2 huevos enteros, a\u00f1adimos el az\u00facar, el agua y el aceite. Mezclamos.<br \/>\nIncorporamos toda la harina, la sal, la lecitina de soja (si tenemos) y amasamos. Despu\u00e9s de amasar, incorporaremos la levadura (la desmigamos con las manos) y amasaremos.<br \/>\nPonemos un poco de aceite sobre la encimera o tabla (sin a\u00f1adir m\u00e1s harina) para que no se pegue, y continuamos amasando varios minutos m\u00e1s. Separamos despu\u00e9s en varios trozos (pesamos para que sean m\u00e1s o menos del mismo tama\u00f1o).<br \/>\nHacemos bolas, una para cada mona. La dejamos reposar unos 30 minutos.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-3492\" src=\"https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/img-20190416-wa0017-e1555491121620.jpg\" alt=\"IMG-20190416-WA0017\" width=\"600\" height=\"601\" srcset=\"https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/img-20190416-wa0017-e1555491121620.jpg 600w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/img-20190416-wa0017-e1555491121620-85x85.jpg 85w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/img-20190416-wa0017-e1555491121620-170x170.jpg 170w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/img-20190416-wa0017-e1555491121620-395x396.jpg 395w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/img-20190416-wa0017-e1555491121620-150x150.jpg 150w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/img-20190416-wa0017-e1555491121620-300x300.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><br \/>\n&nbsp;<br \/>\n<span style=\"color:#993366;\"><span style=\"text-decoration:underline;\"><strong>Realizaci\u00f3n<\/strong><\/span>:<\/span><br \/>\nLa forma m\u00e1s f\u00e1cil, es hacer una O (un c\u00edrculo en medio) para colocar el huevo en el agujero. Ponemos tambi\u00e9n 2 tiras por encima formando una cruz, para \u00abfijar\u00bb el huevo.<br \/>\nTambi\u00e9n podemos hacer un cilindro y enrollamos casi haciendo un 8, para hacer una especie de cisne, un lado s\u00ed lo juntaremos, para colocar el huevo, y el otro lo dejaremos haciendo el cuello. Cortaremos con las tijeras un poco el pico (o dejamos un pico afilando un poco la masa de la cabeza).<br \/>\nPara hacer una tortuga, separamos un poco de masa para la cabeza y las patas, colocamos esto por debajo de la masa del cuerpo de la tortuga (cola en forma puntiaguda, la boca la podemos cortar con unas tijeras) y para colocar el huevo, presionamos con los dedos para hacer el agujero. Con 2 pepitas de chocolate (del que no se funda), ponemos los 2 ojos.<br \/>\nPara hacer un cocodrilo, separamos una porci\u00f3n para hacer las patas. Hacemos tambi\u00e9n un cilindro. La parte de la cola, la haremos m\u00e1s afilada, en la parte de la cabeza, haremos un buen corte (el cocodrilo llevar\u00e1 el huevo en la boca). Aplastamos la masa de la boca por arriba y por abajo y colocamos el huevo. Para los ojos, ponemos pepitas de chocolate, con las tijeras, cortamos un poco el cuerpo para imitar las escamas del cocodrilo y que queden un poco levantadas. A\u00f1adimos las patas.<br \/>\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-3491 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/madresdesterradas.es\/index.php\/2019\/04\/17\/monas-de-pascua\/img-20190416-wa0019\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/img-20190416-wa0019-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/img-20190416-wa0019-150x150.jpg 150w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/img-20190416-wa0019-85x85.jpg 85w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/img-20190416-wa0019-170x170.jpg 170w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/madresdesterradas.es\/index.php\/2019\/04\/17\/monas-de-pascua\/img-20190416-wa0021\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/img-20190416-wa0021-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/img-20190416-wa0021-150x150.jpg 150w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/img-20190416-wa0021-85x85.jpg 85w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/img-20190416-wa0021-170x170.jpg 170w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/madresdesterradas.es\/index.php\/2019\/04\/17\/monas-de-pascua\/img-20190416-wa0023\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/img-20190416-wa0023-e1555491375533-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/img-20190416-wa0023-e1555491375533-150x150.jpg 150w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/img-20190416-wa0023-e1555491375533-85x85.jpg 85w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/img-20190416-wa0023-e1555491375533-170x170.jpg 170w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n<br \/>\nConforme terminemos las monas, las dejamos en la bandeja a reposar hasta que fermenten. El tiempo aproximado de fermentaci\u00f3n son unas 4-5 horas, en un lugar que est\u00e9 alejado de corrientes, hasta que ve\u00e1is que han aumentado de volumen (pod\u00e9is dejarla la bandeja dentro del horno, sin encender, claro!). Dejamos bastante espacio entre ellas, ya que crecer\u00e1n mucho.<br \/>\nPrecalentamos el horno a 190\u00ba (por arriba y por abajo).<br \/>\nCon un huevo batido, pintamos las monas. Esparcimos anises, fideos de colores o lo que elij\u00e1is para la decoraci\u00f3n.<br \/>\nDejamos hornear las monas durante 12 minutos.<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-3496\" src=\"https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/img-20190416-wa0026-e1555491472638.jpg\" alt=\"img-20190416-wa0026.jpg\" width=\"771\" height=\"455\" srcset=\"https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/img-20190416-wa0026-e1555491472638.jpg 771w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/img-20190416-wa0026-e1555491472638-272x160.jpg 272w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/img-20190416-wa0026-e1555491472638-395x233.jpg 395w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/img-20190416-wa0026-e1555491472638-300x177.jpg 300w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/img-20190416-wa0026-e1555491472638-768x453.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 771px) 100vw, 771px\" \/><br \/>\nLos huevos es mejor que est\u00e9n cocidos previamente (unos 4 minutos) y terminan de cocerse dentro del horno. Si quer\u00e9is, pod\u00e9is tintarlos previamente.<br \/>\n<div id='gallery-2' class='gallery galleryid-3491 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/madresdesterradas.es\/index.php\/2019\/04\/17\/monas-de-pascua\/img-20190417-wa0005\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/img-20190417-wa0005-e1555491581407-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/img-20190417-wa0005-e1555491581407-150x150.jpg 150w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/img-20190417-wa0005-e1555491581407-825x820.jpg 825w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/img-20190417-wa0005-e1555491581407-85x85.jpg 85w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/img-20190417-wa0005-e1555491581407-170x170.jpg 170w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/img-20190417-wa0005-e1555491581407-395x393.jpg 395w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/img-20190417-wa0005-e1555491581407-300x298.jpg 300w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/img-20190417-wa0005-e1555491581407-768x764.jpg 768w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/img-20190417-wa0005-e1555491581407.jpg 900w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/madresdesterradas.es\/index.php\/2019\/04\/17\/monas-de-pascua\/img-20190417-wa0006\/'><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/img-20190417-wa0006-e1555491527606-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/img-20190417-wa0006-e1555491527606-150x150.jpg 150w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/img-20190417-wa0006-e1555491527606-85x85.jpg 85w, https:\/\/madresdesterradas.es\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/img-20190417-wa0006-e1555491527606-170x170.jpg 170w\" sizes=\"auto, (max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n<br \/>\nNota:\u00a0<span style=\"color:var(--color-neutral-600);\">Si quer\u00e9is hacer tambi\u00e9n panquemado o panou, la receta es la misma (en vez de 6 monas, pod\u00e9is hacer 4 y 1-2 panquemados, que tendr\u00e1n que tener m\u00e1s masa que las monas). Para el panquemado, \u00fanicamente hay que hacer una bola y aplastarla un poco. Tras colocar el huevo batido, se a\u00f1ade az\u00facar en la parte de arriba formando un anillo; se hornea a la misma temperatura pero durante 16 minutos.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Las monas de Pascua son un dulce t\u00edpico de la zona de Levante, que se come habitualmente de merienda en las Pascuas (tanto ni\u00f1os como adultos ;)) junto con la longaniza de Pascua que nunca falta. \ud83d\ude42 &nbsp; Os dejamos la receta de las que hemos hecho: Ingredientes para 6 monas: 625 g de harina [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3498,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[1872],"tags":[1870,1991,1537,1992,1786,1993,1994,1995,1996,1997,1998,1999,1544,1883,2000,2001,2002],"class_list":["post-3491","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-en-la-cocina","tag-cocinar-con-ninos","tag-cocinar-en-familia","tag-decoracion","tag-easter","tag-madres-desterradas","tag-merienda","tag-mona","tag-mona-de-pascua","tag-mona-de-pasqua","tag-mones-de-pasques","tag-panou","tag-panquemado","tag-planes-con-ninos","tag-receta","tag-receta-casera","tag-semana-santa","tag-vacaciones-de-pascua"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/madresdesterradas.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3491","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/madresdesterradas.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/madresdesterradas.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madresdesterradas.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madresdesterradas.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3491"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/madresdesterradas.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3491\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/madresdesterradas.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3498"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/madresdesterradas.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3491"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/madresdesterradas.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3491"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/madresdesterradas.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3491"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}