Galletas de chocolate

Aviso para navegantes. NO SON FIT. Pero estamos como estamos…y al menos lo disfrutamos. Luego, nos hacemos unas carreras (por el pasillo) y si alguien tiene sentimiento de culpa, se disipa.

Puede que os falte algún ingrediente para hacer las galletas de chocolate, pero hay tiempo y seguro que lo podéis encontrar en vuestra compra semanal. 😉

Ingredientes

  • 240 g de harina de trigo normal
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de sal
  • 140 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 g de azúcar moreno o panela
  • 80 g de azúcar blanco
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 huevo
  • 200 g de pepitas de chocolate negro o chocolate en trozos pequeños
  • Sal en escamas

Preparación

  1. Preparamos en un bol grande la mantequilla y los azúcares y los batimos hasta conseguir una crema. Añadimos la vainilla y el huevo y batimos nuevamente.
  2. Mezclamos la harina, la sal, el bicarbonato y la levadura. Lo tamizamos y lo añadimos a la mezcla anterior. Volvemos a mezclar (sin batidora, con cuchara)
  3. Añadimos el chocolate (que quede bien repartido). Tapamos el recipiente y lo metemos en la nevera 24-36 horas.

Elaboración

  1. Sacamos la bandeja del horno, ponemos papel de horno. Precalentamos a 180º (por arriba y por abajo).
  2. Cogemos porciones con la cuchara o un sacabolas, hacemos bolas con las manos (aprox de 5 cm de diámetro). Las ponemos sobre el papel, separadas para que no se peguen, y las aplastamos un poco. Les ponemos por encima las escamas de sal (al gusto).
  3. Metemos la bandeja en el horno y esperamos unos 15 min aproximadamente o hasta que las galletas se hayan dorado o hayan adquirido su forma final (si hacemos las bolas más pequeñas, esperamos menos tiempo).
  4. Sacamos la bandeja y dejamos enfriar unos 15 minutos (aún estarán blandas, cuidado que no se rompan!)

* Si os ha sobrado masa, volvéis a hacer galletas o las guardáis en la nevera (máx. 48 h) o incluso la congeláis. Os recomendamos hacer más galletas de chocolate para ese día, ya que estamos con las manos en la masa…y porque están de vicio.

Tags: cocinar con niños, Galletas, galletas de chocolate

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